Restaurant étoilé
en Bourgogne
Trois Menus pour trois invitations gastronomiques
Nous vous convions à vivre trois expériences uniques à travers nos Menus.
Composées au fil des saisons et imaginés au gré de l'inspiration du Chef Rudy, ce sont de véritables créations. Vous voici à l’orée d’un univers gastronomique empreint de saveurs à la fois franches et délicates.
Découvrez des intitulés limpides, où chaque plat se présente avec simplicité et élégance, promesse de goûts authentiques et raffinés. Puis laissez-vous surprendre par des nuances inattendues en touche finale, par des accords audacieux venus du Japon, cher au cœur du Chef. L’alchimie est merveilleuse.
Cartes et menus
Servi uniquement au déjeuner le samedi et le dimanche.
La cave du Charlemagne
Et comme nous sommes en Bourgogne, nos Sommeliers vous invitent à des accords mets et vins de ce vignoble mondialement connu. Grands crus réputés, appellations « découvertes » parmi les 84 répertoriées, vins de garde ou de plaisir…
Nous proposons une belle sélection de vins au verre pour sublimer au mieux chaque service de votre Menu.
